Danie główne
Рулет із цукіні з кремом із горошку та пюре з романеско
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€€
C
1 godz.
1 godz.Рулет із цукіні з кремом із горошку та пюре з романеско
przepis od
@voinilko_sergey
@voinilko_sergey
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
Зелений горошокWarzywa i owoce200 g
Кедровий горіхOrzechy i nasiona50 g- Фенхель (нарізаний)Warzywa i owoce60 g
Вершкове маслоNabiał60 g
ОліяSpiżarnia10 ml- Соус хойсінSpiżarnia20 g
- Білий бальзамікSpiżarnia5 ml
Мускатний горіх (мелений)Przyprawy1 g
СільPrzyprawy5 g
Перець (мелений)Przyprawy2 g- Капуста романеско (розібрана на суцвіття)Warzywa i owoce1 kawałek
- Селера (нарізана)Warzywa i owoce100 g
Козине молокоNabiał90 ml
Цукіні (нарізане тонкими скибками)Warzywa i owoce2 kawałki
Редис (нарізаний тонко)Warzywa i owoce4 kawałki- Зелена оліяSpiżarnia20 ml
na porcję
Wartości odżywcze
260kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Patelnia
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Крем із горошку
- Обсмаж фенхель на вершковому маслі з олією.
- Додай горошок, кедрові горіхи та спеції.
- Збий у блендері з хойсіном і бальзаміком до кремової консистенції.
- Krok 2
Пюре з романеско
- Провари капусту романеско та селеру.
- Додай козине молоко, вершкове масло та спеції.
- Збий до однорідного пюре.
- Krok 3
Підготовка цукіні
- Наріж цукіні тонкими скибками.
- Обсмаж скибки на вершковому маслі.
- Krok 4
Формування рулету
- Виклади скибки цукіні на плівку.
- Нанеси крем із горошку.
- Загорни рулетом і охолоди.
- Krok 5
Збірка та подача
- Наріж охолоджений рулет.
- На тарілку виклади пюре з романеско, зверху рулет.
- Декоруй редисом і зеленою олією.