Danie główne
Фаршированные баклажаны от итальянской бабушки
1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 10 min
1 godz. 10 minФаршированные баклажаны от итальянской бабушки
przepis od
mary_italiagusto
@mary_italiagusto
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
баклажаны (вымытые, разрезанные вдоль пополам)Warzywa i owoce2 kg
растительное масло (для жарки)Spiżarnia200 ml- панировочные сухариPiekarnia100 g
сыр пармезан (натёртый)Nabiał100 g
яйцаNabiał6 kawałki
говяжий фаршMięso300 g
свежий базилик (измельчённый)Warzywa i owoce15 g
чеснок (измельчённый)Warzywa i owoce3 kawałki
соль (по вкусу)Przyprawy5 g
чёрный перец (молотый, по вкусу)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
510kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 40 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Naczynie żaroodporne
Miska
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Подготовить баклажаны
- Вымойте баклажаны и разрежьте их вдоль пополам.
- Ложкой выньте мякоть, оставив стенки толщиной около сантиметра.
- Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
- Krok 2
Обжарить баклажаны
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте половинки баклажанов до мягкости и золотистого цвета.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Krok 3
Приготовить начинку
- Обжарьте говяжий фарш до готовности.
- Добавьте нарезанную мякоть баклажанов, чеснок и базилик.
- Посолите, поперчите и прогрейте всё вместе.
- Krok 4
Собрать блюдо
- Смешайте в миске яйца, панировочные сухари и пармезан.
- Соедините эту смесь с мясной начинкой.
- Наполните половинки баклажанов начинкой.
- Krok 5
Запечь
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Выложите фаршированные баклажаны в форму для запекания.
- Запекайте до золотистой корочки.