המסת שוקולד וחמאה

• ממיסים יחד את השוקולד והחמאה עד לקבלת מסה חלקה ואחידה.

הוספת הביצים והחומרים היבשים

• מוסיפים את הביצים, הסוכר והמלח ומערבבים עד לאיחוד בלבד.
• מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה.

קירור הבלילה

• מעבירים את הבלילה לשק זילוף ומצננים במקרר.

הכנת התבניות

• משמנים רינגים בקוטר 8 ס״מ ובגובה 4 ס״מ בחמאה.
• מרפדים את פנים הרינגים בנייר אפייה לקבלת שוליים חלקים.

אפייה

• מזלפים את הבלילה לרינגים.
• אופים בתנור שחומם מראש ל־190 מעלות, עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין רך ונוזלי.

צינון והגשה

• מצננים כחצי שעה או יותר.
• משחררים בעדינות מהרינג ומגישים.