Deser
الشباكية المغربية
2 godz.Porcje: 30Nutri-Score D€€
D
2 godz.
2 godz.الشباكية المغربية
przepis od
طبخ ليلى برادة
@lailacucina.barrada
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
طحينProdukty zbożowe500 g
جلجلان محمص (مطحون)Orzechy i nasiona100 g- لوز (مقشر ومحمص ومطحون)Orzechy i nasiona100 g
ماء الزهرNapoje60 ml
خلSpiżarnia30 ml
زيت الزيتونSpiżarnia60 ml
زبدة (مذابة)Nabiał100 g
زعفران (محرق ومطحون)Przyprawy1 g
قرفة (مطحونة)Przyprawy5 g
نافع (مطحون)Przyprawy5 g
صمغ عربي (مطحون)Inne5 g
خميرةSpiżarnia5 g
ملحPrzyprawy3 g
عسلSpiżarnia500 g- جلجلان (للزينة)Orzechy i nasiona50 g
- زيت للقليSpiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
169kcal
- Węglowodany
- 23 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wałek do ciasta
Patelnia
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
تحضير خليط العجين
- اخلطي الطحين مع الجلجلان المطحون واللوز والقرفة والنافع والصمغ العربي والزعفران والملح والخميرة
- أضيفي ماء الزهر والخل وزيت الزيتون والزبدة المذابة
- Krok 2
عجن العجين
- اعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجين لين ومتماسك
- غطي العجين واتركيه يرتاح
- Krok 3
تشكيل الشباكية
- افردي العجين رقيقا بالشوبك
- قطعي مستطيلات صغيرة واشكلي فيها فتحات بواسطة الجرارة
- لفي كل مستطيل على شكل وردة أو ضفيرة
- Krok 4
قلي الشباكية
- سخني الزيت في المقلاة
- اقلي الشباكية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
- صفيها من الزيت
- Krok 5
تغميس الشباكية في العسل
- سخني العسل قليلا
- اغمسي الشباكية في العسل ثم رشيها بالجلجلان