تحضير خليط الملح والأعشاب

• ضع الملح في كيس أو وعاء كبير
• أضف حبوب الكزبرة والكمون والزعتر والأوريغانو وورق الغار
• أضف الثوم المفروم واخلط الكل جيداً

تحميص الخليط في الفرن

• انقل الخليط إلى صينية فرن
• أدخل الصينية إلى الفرن واشعل من الأعلى دون تحريك
• اتركه حتى تتحمص الأعشاب ويتغير لونها قليلاً

تبريد الخليط

• أخرج الصينية من الفرن
• اترك الخليط يبرد تماماً قبل الطحن

طحن الملح بالأعشاب

• ضع الخليط في الخلاط
• اطحنه جيداً حتى يصبح مسحوقاً ناعماً

التخزين والاستعمال

• احفظ ملح الأعشاب في مرطبان محكم الإغلاق
• استعمله في الطاجين والمرقة والسمك والبطاطا المقلية وأي طبق تريدينه