تحضير خليط السميد

• اخلط السميد مع السكر ونشا الذرة في وعاء.
• أضف كمية قليلة من الحليب البارد وحرّك حتى يذوب الخليط دون تكتلات.

طهي المهلبية

• اسكب باقي الحليب في الطنجرة وضعه على نار متوسطة.
• أضف خليط السميد تدريجياً مع التحريك المستمر بالخفاقة.
• استمر بالتحريك حتى يثخن الخليط ويصبح ناعماً.

إضافة النكهة

• أضف ماء الورد وحرّك جيداً.
• اسكب المهلبية في أكواب أو أطباق التقديم.

التزيين والتقديم

• زيّن الوجه بالفستق المطحون.
• اتركها تبرد قليلاً ثم قدمها دافئة أو باردة.