เตรียมผักและเส้น

• ล้างผักกาดแก้ว แครอท แตงกวา และใบสะระแหน่ให้สะอาด
• หั่นผักกาดแก้ว แครอท และแตงกวาเป็นเส้นบางๆ
• ลวกเส้นหมี่ข้าวให้สุกแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมกุ้งและแซลมอน

• ต้มกุ้งให้สุกแล้วปอกเปลือก ผ่าหลัง
• หั่นแซลมอนเป็นเส้นยาวพอดีคำ

ห่อซัมเมอร์โรล

• จุ่มแผ่นแป้งโรลลงในน้ำให้อ่อนตัวแล้ววางบนเขียง
• วางผักกาดแก้ว เส้นหมี่ แครอท แตงกวา ใบสะระแหน่ กุ้ง และแซลมอนลงไป
• พับขอบทั้งสองข้างแล้วม้วนให้แน่น

จัดเสิร์ฟ

• หั่นโรลเป็นชิ้นพอดีคำ
• จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่นรสเผ็ด