Skip to content
Menu
15-Minute Vegetarian Dumpling Soup
Danie główne

15-Minute Vegetarian Dumpling Soup

15 minPorcje: 1Nutri-Score B€€
od @dr.doodoolicious1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • frozen vegetarian dumplings (or wontons)Produkty świeże10 kawałki
  • baby bok choy (sliced in half, rinsed and drained)Warzywa i owoce1 kawałek
  • toasted sesame seedsOrzechy i nasiona5 ml
  • chili crisp (for garnishing, optional)Spiżarnia10 ml
  • sesame oilSpiżarnia15 ml
  • scallion (finely chopped, whites and greens separated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (grated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ginger (grated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vegetable broth (or stock of choice)Spiżarnia480 ml
  • light soy sauceSpiżarnia22 ml
  • Chinkiang vinegar (Chinese black vinegar)Spiżarnia22 ml
  • hoisin sauce (sweet)Spiżarnia10 ml

na porcję

Wartości odżywcze

564kcal

Węglowodany
62 g
Białko
25 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the aromatics

    • Heat the sesame oil in a medium pot over medium heat.
    • When hot, add the ginger, garlic and the white and light green parts of the scallion.
    • Sauté until fragrant.
    Krok 1

  2. Build the broth

    • Add the broth, soy sauce, vinegar and hoisin sauce.
    • Bring to a boil over medium-high heat.
    • Carefully taste the broth and adjust to your liking if necessary.
    Krok 2

  3. Cook the dumplings and bok choy

    • Once boiling, add the dumplings and cook according to package instructions.
    • During the last 2 min of cooking, add the baby bok choy.
    Krok 3

  4. Assemble and garnish

    • Transfer the cooked dumplings to a bowl.
    • Ladle the broth over the dumplings.
    • Garnish with the bok choy, remaining scallion, toasted sesame seeds and chili crisp.
    Krok 4
Pobierz Mezze