Skip to content
Menu
5-Minute Ahi Tuna Carpaccio
Przystawka

5-Minute Ahi Tuna Carpaccio

5 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @bee.fed1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • sushi-grade ahi tuna (thinly sliced)Ryby170 g
  • extra virgin olive oilSpiżarnia15 ml
  • soy sauce or ponzuSpiżarnia5 ml
  • lemon (half, freshly squeezed)Warzywa i owoce1 kawałek
  • flaky sea salt (to taste)Przyprawy2 g
  • cracked black pepper (to taste)Przyprawy1 g
  • fresh chili peppers (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • shallots (minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh chives (chopped)Warzywa i owoce5 g
  • microgreensWarzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

169kcal

Węglowodany
3 g
Białko
20 g
Tłuszcz
9 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • tortilla press
  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Flatten the tuna

    • Place the tuna slices between two sheets of baking paper.
    • Gently flatten using a tortilla press or a flat heavy skillet.
    Krok 1

  2. Plate and season

    • Transfer the flattened tuna onto a shallow serving dish.
    • Season evenly with flaky sea salt and cracked black pepper.
    Krok 2

  3. Dress the tuna

    • Drizzle the olive oil and soy sauce directly over the tuna.
    Krok 3

  4. Add the garnishes

    • Layer the chili slices, minced shallots, chives and microgreens over the tuna.
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Squeeze the fresh lemon juice right over the top.
    • Serve immediately.
    Krok 5
Pobierz Mezze