Przekąska

Aborrajados de plátano maduro

35 minPorcje: 6Nutri-Score C€

35 min

Przekąska

przepis od

Cocina para todos

@juliodyijwc

czego potrzebujesz

6 osób

plátano maduro (grande, sin puntas, pelado y cortado en 3 pedazos)Warzywa i owoce2 kawałki
aceite (bien caliente, para freír)Spiżarnia500 ml
harina de trigoProdukty zbożowe120 g
azúcarSpiżarnia15 g
salPrzyprawy5 g
huevo (a temperatura ambiente)Nabiał1 kawałek
leche (añadida poco a poco)Nabiał200 ml
queso mozzarella (en tiras)Nabiał150 g

na porcję

227kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Preparar el plátano
- Retirar las puntas de los plátanos maduros
- Hacer un corte a lo largo y pelarlos
- Cortarlos en 3 pedazos grandes
Krok 1
Dorar el plátano
- Freír los plátanos en aceite bien caliente hasta que se doren ligeramente, sin cocinarlos por completo
- Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite
- Dejarlos enfriar un poco
Krok 2
Preparar la mezcla
- En un bol agregar la harina de trigo, el azúcar, la sal y el huevo
- Añadir la leche poco a poco batiendo hasta lograr una mezcla homogénea, ni muy espesa ni muy líquida
Krok 3
Armar los aborrajados
- Colocar papel film sobre una tabla y poner un pedazo de plátano
- Cubrir con más papel film y aplastarlo bien
- Agregar las tiras de queso mozzarella y cerrar con cuidado
Krok 4
Empanizar y freír
- Pasar el plátano relleno por la mezcla de harina cubriéndolo bien
- Llevarlo rápidamente al aceite caliente
- Cocinarlo dorándolo por ambos lados
Krok 5