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Accras de crevettes
45 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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45 min
45 minAccras de crevettes
przepis od
Chill_eatfood 🥣✨
@chill_eatfood
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czego potrzebujesz
Składniki
crevettes crues (découpées et assaisonnées)Ryby200 g
selPrzyprawy5 g
paprikaPrzyprawy3 g
citron (pressé)Warzywa i owoce0,3 kawałki
ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
purée de piment fortSpiżarnia10 g
piment végétarien (rouge de préférence, émincé)Warzywa i owoce1 kawałek- oignon jaune (émincé)Warzywa i owoce0,3 kawałki
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g- levure chimiqueSpiżarnia7 g
farineProdukty zbożowe225 g
eauNapoje125 ml- huile de fritureSpiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
243kcal
- Węglowodany
- 29 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner la pâte
- Mettre la ciboulette, l'ail, le piment végétarien, le persil, le paprika et le sel dans un saladier.
- Ajouter la purée de piment fort et le jus de citron.
- Mélanger l'ensemble des aromates.
- Krok 2
Ajouter les crevettes
- Incorporer les crevettes crues préalablement assaisonnées.
- Mélanger pour bien enrober les crevettes.
- Krok 3
Former la pâte
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis l'eau petit à petit.
- Ajuster avec un peu de farine si la pâte est trop liquide ou un peu d'eau si elle est trop épaisse.
- Obtenir une pâte légèrement collante sans trop de farine pour garder le goût de la crevette.
- Krok 4
Laisser poser au frais
- Couvrir la pâte et réserver au réfrigérateur.
- Krok 5
Frire les accras
- Former des boules de pâte.
- Plonger les boules dans l'huile bien chaude.
- Retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Krok 6
Égoutter et servir
- Déposer les accras dorés sur une assiette garnie d'essuie-tout pour absorber l'huile.
- Servir aussitôt.
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