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Achards d'oignons
Sos

Achards d'oignons

45 minPorcje: 2Nutri-Score D€
od @rolalacestbon1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • oignons (émincés en demi-rondelles)Warzywa i owoce6 kawałki
  • ail (pressées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile de tournesolSpiżarnia500 ml
  • curry (1 càs)Przyprawy1 kawałek
  • curcuma (1 càs)Przyprawy1 kawałek
  • gingembre (râpé (ou 1 grosse càs de gingembre en poudre))Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment rouge (petit, coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vinaigre de cidre (1 càs)Spiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

2216kcal

Węglowodany
38 g
Białko
5 g
Tłuszcz
228 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Moździerz z tłuczkiem
  • Garnek żeliwny
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire fondre les oignons

    • Émincer les oignons en demi-rondelles.
    • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et un peu d'eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondants, sans qu'ils brunissent.
    • Réserver.
    Krok 1

  2. Écraser les épices

    • Dans un mortier ou un bol, écraser le piment, l'ail pressé, le gingembre râpé, le curry et le curcuma.
    Krok 2

  3. Chauffer l'huile aux épices

    • Dans une cocotte, mettre l'huile de tournesol et le mélange d'épices.
    • Remuer jusqu'à ce que l'huile soit bien chaude.
    Krok 3

  4. Assembler les achards

    • Verser l'huile épicée sur les oignons.
    • Mélanger et ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.
    Krok 4

  5. Mettre en pot

    • Mettre les oignons directement dans un pot et recouvrir avec l'huile tant que c'est encore très chaud, jusqu'à environ 0,5 cm du bord.
    • Fermer le couvercle bien fort, retourner le pot et laisser refroidir.
    Krok 5

  6. Repos au frais

    • Placer le pot au frigo et attendre quelques jours avant de déguster.
    Krok 6
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