Pieczywo
Açma
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minAçma
czego potrzebujesz
Składniki
ılık süt (ılık)Nabiał480 ml
ılık su (ılık)Inne240 ml
sıvıyağSpiżarnia240 ml- kuru maya (1 paket)Spiżarnia10 g
şekerSpiżarnia30 g
tuzPrzyprawy8 g
un (alabildiğince, kontrollü eklenir)Spiżarnia700 g
tereyağı (yumuşamış, aralara sürmek için)Nabiał100 g
yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Nabiał1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
699kcal
- Węglowodany
- 93 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 29 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wałek do ciasta
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hamuru yoğur
- Ilık süt, ılık su, sıvıyağ, kuru maya, şeker ve tuzu kasede karıştır.
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur.
- Krok 2
Mayalandır
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandır.
- Krok 3
Bezelere ayır ve aç
- Mayalanan hamuru bezelere ayır.
- Her bezeyi tabak büyüklüğünde aç.
- Krok 4
Yağlayıp katla
- Açılan yufkaların aralarına yumuşamış tereyağı sürerek üst üste diz; en üst kata yağ sürme.
- Biraz dinlendirdikten sonra merdane ile biraz daha büyüt.
- Krok 5
Şeritleri kes ve şekillendir
- Hamuru uzun şeritler halinde kes.
- Her şeridi kıvırıp iki ucunu birleştirerek halka şekli ver.
- Krok 6
Tepsi mayası
- Şekillenen açmaları yağlı kağıtlı tepsiye diz.
- Üzerini örtüp tepsi mayası yap.
- Krok 7
Üzerine yumurta sarısı sür ve pişir
- Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sür.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişir.