Przystawka
Aguachile de mangue et ananas
40 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minAguachile de mangue et ananas
przepis od
Cynthia Martinez
@cynthiaa.mar
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czego potrzebujesz
Składniki
crevettes (nettoyées, coupées en deux)Ryby500 g
jus de citron vert (frais pressé)Warzywa i owoce200 ml
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
concombre (épépiné, en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek- ananas (en petits cubes)Warzywa i owoce200 g
- mangue (en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
- coriandre (hachée)Warzywa i owoce20 g
piment tepin (grillé)Przyprawy4 kawałki- piment árbol (grillé)Przyprawy3 kawałki
ailWarzywa i owoce2 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
168kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Miska
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer et mariner les crevettes
- Nettoyer les crevettes et les couper en deux.
- Éponger l'excès d'eau avec un papier absorbant.
- Ajouter le jus de citron vert, l'oignon, le sel et le poivre, en quantité suffisante pour couvrir les crevettes.
- Couvrir et réserver au réfrigérateur.
- Krok 2
Tailler les légumes et les fruits
- Épépiner le concombre pour éviter l'excès d'eau, puis le couper en cubes.
- Couper l'ananas en petits cubes.
- Hacher la coriandre.
- Krok 3
Préparer la sauce
- Griller le piment tepin et le piment árbol.
- Mixer les piments avec l'ail, l'ananas, la mangue et le jus de citron de la marinade des crevettes.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Krok 4
Assembler et réfrigérer
- Incorporer la sauce, les légumes et les fruits aux crevettes.
- Bien mélanger le tout.
- Réserver au réfrigérateur pour servir bien frais.