Skip to content
Menu
Air Fryer Eggplant Lasagna
Danie główne

Air Fryer Eggplant Lasagna

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @easyairfryerrecip14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • eggplant (sliced lengthwise into thin planks)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olive oil (for brushing)Spiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • ricottaNabiał250 g
  • egg (beaten)Nabiał1 kawałek
  • parmesan (grated)Nabiał50 g
  • mozzarella (shredded)Nabiał150 g
  • tomato sauceSpiżarnia400 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • dried oreganoPrzyprawy3 g
  • fresh basil (torn)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

277kcal

Węglowodany
16 g
Białko
16 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the eggplant

    • Slice the eggplant into thin planks and brush both sides with olive oil.
    • Season with salt and pepper.
    Krok 1

  2. Air fry the eggplant

    • Arrange the eggplant planks in the air fryer basket in a single layer.
    • Cook at 200 °C until golden and tender, working in batches.
    Krok 2

  3. Make the ricotta filling

    • Mix the ricotta with the egg, half of the parmesan and a pinch of salt and pepper in a bowl.
    Krok 3

  4. Season the tomato sauce

    • Stir the garlic and oregano into the tomato sauce.
    Krok 4

  5. Layer the lasagna

    • Spread a little tomato sauce in the baking dish.
    • Alternate layers of eggplant, ricotta mixture, tomato sauce and mozzarella.
    • Finish with tomato sauce, the remaining mozzarella and parmesan.
    Krok 5

  6. Bake in the air fryer

    • Bake the lasagna at 180 °C until bubbling and golden on top.
    Krok 6

  7. Rest and serve

    • Let the lasagna rest before slicing.
    • Scatter with fresh basil and serve.
    Krok 7
Pobierz Mezze