Skip to content
Menu
Algerian-Style Lentil Stew (L3dess)
Danie główne

Algerian-Style Lentil Stew (L3dess)

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @mediterranean_flavor1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • brown lentils (rinsed and soaked for at least 1 hour)Produkty zbożowe500 g
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • potatoes (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carrots (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • celery stalk (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ground cuminPrzyprawy2 g
  • ground turmericPrzyprawy2 g
  • ground gingerPrzyprawy2 g
  • ras el hanoutPrzyprawy2 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • tomato pasteSpiżarnia85 g
  • chicken stockSpiżarnia1,4 litry

na porcję

Wartości odżywcze

358kcal

Węglowodany
57 g
Białko
22 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Soak the lentils

    • Rinse the lentils and place them in a bowl.
    • Cover with water and soak for at least 1 hour, then drain.
    Krok 1

  2. Sauté the vegetables

    • Heat the oil in a pot and add the onion, garlic, potatoes, carrots and celery.
    • Brown the vegetables, stirring regularly.
    Krok 2

  3. Add the spices

    • Stir in the ginger, cumin, turmeric, ras el hanout, black pepper and salt.
    • Cook briefly until fragrant.
    Krok 3

  4. Add lentils and tomato paste

    • Add the drained lentils and mix well.
    • Stir in the tomato paste until everything is coated.
    Krok 4

  5. Simmer the stew

    • Pour in the stock and mix.
    • Taste and adjust the seasoning.
    • Cover and simmer on medium heat until the lentils are soft and most of the liquid is absorbed.
    Krok 5

  6. Serve

    • Plate the lentil stew and serve hot.
    Krok 6
Pobierz Mezze