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Algerische Rinderbrühe mit frittierten Kartoffeln
Danie główne

Algerische Rinderbrühe mit frittierten Kartoffeln

3 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @besmaladaoudd1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Rindfleisch (in Stücke geschnitten, mit Knochen)Mięso800 g
  • Kartoffeln (geschält und in Stifte geschnitten)Warzywa i owoce600 g
  • Zwiebel (gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)Spiżarnia150 g
  • TomatenmarkSpiżarnia30 g
  • Karotten (in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Koriander (gehackt)Warzywa i owoce15 g
  • SalzPrzyprawy8 g
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2 g
  • Öl (zum Frittieren)Spiżarnia500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

543kcal

Węglowodany
19 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fleisch anbraten

    • Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
    • Das Rindfleisch mit der Zwiebel darin kräftig anbraten.
    • Das Tomatenmark kurz mitrösten.
    Krok 1

  2. Brühe köcheln lassen

    • Mit Wasser aufgießen und die eingeweichten Kichererbsen zugeben.
    • Salz und Pfeffer einrühren und zugedeckt sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zerfällt.
    • Die Karotten in den letzten 30 Minuten mitgaren.
    Krok 2

  3. Kartoffeln frittieren

    • Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Kartoffelstifte portionsweise goldbraun frittieren.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Krok 3

  4. Suppe fertigstellen

    • Die frittierten Kartoffeln in die fertige Brühe geben.
    • Mit gehacktem Koriander bestreuen und heiß servieren.
    Krok 4
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