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Allumettes sardines
40 minPorcje: 6Nutri-Score C€
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40 min
40 minAllumettes sardines
przepis od
PAIXAO CUISINE
@paixao.cuisine
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czego potrzebujesz
Składniki
pâte feuilletée pur beurre (prête à l'emploi)Produkty świeże1 kawałek
sardines en boîte (égouttées, épines et écailles retirées, émiettées)Ryby200 g
citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
oignon (finement haché)Warzywa i owoce0,5 kawałki
ail (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
selPrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
piment de CayennePrzyprawy2 g- piment maison (selon le goût)Przyprawy2 g
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
arôme MaggiSpiżarnia5 ml
jaune d'œuf (battu)Nabiał1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
281kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Pędzelek kuchenny
Blacha do pieczenia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparation des sardines
- Égoutter l'huile de la boîte de sardines.
- Vider les sardines dans une assiette et retirer les écailles et le squelette si nécessaire.
- Émietter les sardines à la fourchette sans les réduire en bouillie.
- Transvaser dans un grand saladier.
- Krok 2
Assaisonnement de la farce
- Presser le citron sur les sardines.
- Ajouter le poivre, le sel, l'arôme Maggi, le piment de Cayenne et le piment maison.
- Ajouter la ciboulette, l'ail pressé et l'oignon finement haché.
- Mélanger délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Krok 3
Assemblage des allumettes
- Découper la pâte feuilletée en deux dans la largeur.
- Répartir la farce de sardines aux extrémités de chaque moitié.
- Rouler la pâte pour former un boudin.
- Découper le boudin en petites allumettes de la longueur du pouce.
- Krok 4
Dorage et cuisson
- Badigeonner les allumettes de jaune d'œuf battu au pinceau.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.