Danie główne
Arroz con Gandules
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Arroz con Gandules
przepis od
ليكسيماري
@puertorican._.bebe
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czego potrzebujesz
Składniki
arroz de grano medio (enjuagado y escurrido)Produkty zbożowe450 g
gandules (escurridos)Spiżarnia425 g
sofrito (casero o comprado)Produkty świeże60 g
salsa de tomateSpiżarnia120 ml
aceite de olivaSpiżarnia30 ml
jamón de cocinar (cortado en cubos)Mięso100 g
sazón con achiote (sobre)Przyprawy1 kawałek- adoboPrzyprawy5 g
orégano secoPrzyprawy2 g- hoja de laurelPrzyprawy2 kawałki
ajo (machacado)Warzywa i owoce3 kawałki- aceitunas verdes (sin hueso)Spiżarnia40 g
salPrzyprawy8 g
aguaNapoje700 ml
na porcję
Wartości odżywcze
363kcal
- Węglowodany
- 67 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Durszlak
cuchara de madera
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparar el sofrito
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Añadir el sofrito, el ajo machacado y el jamón en cubos.
- Sofreír hasta que el sofrito suelte aroma.
- Krok 2
Añadir los gandules y el líquido
- Incorporar los gandules escurridos y remover.
- Agregar la salsa de tomate, el sazón, el adobo, el orégano y las hojas de laurel.
- Verter el agua y llevar a ebullición.
- Krok 3
Cocinar el arroz
- Añadir el arroz enjuagado y las aceitunas verdes.
- Sazonar con sal y remover bien.
- Bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorbido.
- Krok 4
Reposar y servir
- Retirar las hojas de laurel.
- Dejar reposar tapado antes de servir.
- Soltar el arroz con un tenedor y servir.