Skip to content
Menu
Arroz Congrí Cubano
Danie główne

Arroz Congrí Cubano

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @kimberlystephanieee1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • black beans (dried, rinsed)Spiżarnia280 g
  • onion (peeled)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, peeled)Warzywa i owoce4 kawałki
  • bay leafPrzyprawy2 kawałki
  • saltPrzyprawy5 g
  • green bell pepper (diced)Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • onion (small, diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bacon (slices, chopped)Mięso2 kawałki
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oregano (dried)Przyprawy2 g
  • cumin (ground)Przyprawy2 g
  • adobo seasoningPrzyprawy5 g
  • rice (rinsed)Produkty zbożowe400 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

290kcal

Węglowodany
57 g
Białko
9 g
Tłuszcz
3 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Durszlak
  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the black beans

    • Place the black beans in a pot with the onion, garlic cloves, bay leaf and salt.
    • Cover with water and simmer for 1 hour and 30 minutes.
    Krok 1

  2. Strain the beans

    • Strain the cooked beans, reserving the bean broth for the rice.
    Krok 2

  3. Sauté the sofrito

    • Sauté the green pepper, red pepper, small onion, bacon and garlic for 5 minutes.
    Krok 3

  4. Add broth and seasoning

    • Add the bean broth to the pan.
    • Add the oregano, cumin and adobo seasoning.
    Krok 4

  5. Cook the rice

    • Once it simmers, add the rice and mix constantly until the water evaporates.
    • Add the beans, lower the heat and cover for 30 minutes.
    Krok 5

  6. Finish with cilantro

    • Add the cilantro and turn off the heat.
    • Cover and let it sit for a couple of minutes before serving.
    Krok 6
Pobierz Mezze