Danie główne
Arroz Maria Isabel
1 godz.Porcje: 40Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Arroz Maria Isabel
przepis od
Hélia Ribeiro
@heliarural
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czego potrzebujesz
Składniki
óleoSpiżarnia60 ml
alho (cabeças descascadas e picadas)Warzywa i owoce2 kawałki
carne bovina (bem picadinha em cubos pequenos)Mięso2,5 kg
sal (2 colheres)Przyprawy30 g
cebola (picada)Warzywa i owoce3 kawałki
pimenta de cheiro (picada)Warzywa i owoce2 kawałki
oréganoPrzyprawy5 g
açafrãoPrzyprawy5 g
colorauPrzyprawy5 g
arroz (lavado e escorrido)Produkty zbożowe4 kg
cenoura (bem picadinha em quadradinhos)Warzywa i owoce5 kawałki
água (bem fervente)Napoje4,8 litry
vinagre (opcional)Spiżarnia15 ml
cebolinha verde (picada)Warzywa i owoce50 g
na porcję
Wartości odżywcze
441kcal
- Węglowodany
- 80 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Dourar a carne
- Aqueça o óleo na panela e doure o alho
- Acrescente a carne picadinha e o sal
- Deixe dourar bem e faça o pingue frita até a carne ficar macia e sequinha
- Krok 2
Refogar os temperos
- Acrescente a cebola e a pimenta de cheiro
- Tempere com orégano, açafrão e colorau
- Refogue tudo muito bem
- Krok 3
Fritar o arroz com a cenoura
- Acrescente o arroz e refogue bem para ficar soltinho
- Junte a cenoura picada em quadradinhos
- Dê mais uma boa refogada
- Krok 4
Cozinhar o arroz
- Adicione a água bem fervente
- Se quiser, acrescente o vinagre e acerte o sal
- Tampe e deixe ferver em fogo alto
- Krok 5
Soltar o arroz e finalizar
- Destampe e mexa todo o arroz para o amido se misturar
- Tampe novamente e abaixe o fogo
- Destampe, mexa e finalize com a cebolinha verde picada