Skip to content
Menu
Asparagus & Goat Cheese Tart
Danie główne

Asparagus & Goat Cheese Tart

31 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @thecornerplot3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • puff pastry (1 sheet, ready-rolled)Piekarnia1 kawałek
  • egg (beaten)Nabiał1 kawałek
  • green asparagus (tough ends removed)Warzywa i owoce250 g
  • goat cheese (80 g for the spread, rest dotted on top)Nabiał100 g
  • crème fraîcheNabiał100 g
  • parsley and chives (tbsp, chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • lemon (zest of ½)Warzywa i owoce1 kawałek
  • dried oregano (tsp)Przyprawy0,5 kawałki
  • milk (1 tbsp)Nabiał15 ml
  • white asparagus (jarred, drained)Warzywa i owoce300 g
  • olive oil (1 tbsp)Spiżarnia15 ml
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

468kcal

Węglowodany
33 g
Białko
11 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Rondel
  • Miska
  • Durszlak
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 200°C (180°C fan).
    Krok 1

  2. Blind-bake the pastry

    • Place the pastry on a baking tray.
    • Score a 1.5 cm border and prick the inside with a fork.
    • Brush the beaten egg over the border.
    • Bake until puffed up and pale golden.
    Krok 2

  3. Blanch the asparagus

    • Blanch the green asparagus in salted boiling water.
    • Drain and cool in cold water.
    Krok 3

  4. Make the cheese spread

    • Mix most of the goat cheese with the crème fraîche, most of the chopped herbs, the lemon zest, the oregano and the milk.
    Krok 4

  5. Assemble the tart

    • Spread the cheese mixture over the middle of the pastry.
    • Alternate the green and white asparagus over the top.
    • Dot with the remaining goat cheese, add a grind of black pepper and drizzle with the olive oil.
    Krok 5

  6. Bake and serve

    • Bake until golden.
    • Scatter with the remaining chopped herbs and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze