Przekąska
Astuces fruitées : jaquier au yaourt, graines de jaquier bouillies, glace à la pastèque et infusion de pitaya
45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minAstuces fruitées : jaquier au yaourt, graines de jaquier bouillies, glace à la pastèque et infusion de pitaya
czego potrzebujesz
Składniki
jaquier (graines et membranes retirées)Warzywa i owoce400 g
yaourtNabiał200 g- graines de jaquier (réservées, bouillies puis épluchées)Warzywa i owoce150 g
- pastèque (partie sucrée coupée en tranches)Warzywa i owoce800 g
glaceInne150 g
yakultNapoje130 ml- écorces de pitaya (lavées)Warzywa i owoce200 g
sucre candySpiżarnia100 g- eauInne500 ml
- poudre d'agarSpiżarnia4 g
na porcję
Wartości odżywcze
201kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
Trzepaczka
moules
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le jaquier au yaourt
- Retirer les graines et les membranes du jaquier.
- Ajouter le yaourt et mélanger.
- Réfrigérer pour un résultat aigre-doux.
- Krok 2
Cuire les graines de jaquier
- Ne pas jeter les graines.
- Les faire bouillir puis les éplucher : elles sont moelleuses, meilleures que des châtaignes.
- Krok 3
Glace croustillante à la pastèque
- Couper la partie sucrée de la pastèque en tranches.
- Congeler toute la nuit pour une glace croustillante.
- Krok 4
Boisson pastèque-yakult
- Fouetter la pastèque.
- Ajouter la glace et le yakult, puis mélanger.
- Krok 5
Infusion de fruits maison au pitaya
- Ne pas gaspiller les écorces de pitaya.
- Les faire bouillir avec le sucre candy et l'eau.
- Ajouter la poudre d'agar dans le fruit, verser dans des moules et laisser refroidir.