Danie główne
Attiéké with Fish, Shrimp and Plantain
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Attiéké with Fish, Shrimp and Plantain
czego potrzebujesz
Składniki
attiéké (steamed, ready to serve)Produkty zbożowe500 g
fish (whole or fillets, cleaned)Ryby4 kawałki
shrimp (peeled and deveined)Ryby300 g
plantain (ripe, peeled and sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
onion (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
tomato (chopped)Warzywa i owoce3 kawałki- bell pepper (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (crushed)Warzywa i owoce3 kawałki
ginger (grated)Warzywa i owoce20 g- chili pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
vegetable oil (for frying)Spiżarnia100 ml
saltPrzyprawy5 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g- bouillon cube (crumbled)Spiżarnia1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
880kcal
- Węglowodany
- 120 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 30 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Durszlak
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the attiéké
- Steam the attiéké until hot and fluffy.
- Fluff with a fork and keep warm.
- Krok 2
Season and fry the fish
- Season the fish with salt, black pepper, garlic, ginger and crumbled bouillon cube.
- Heat the oil in a frying pan and fry the fish until golden and cooked through, turning once.
- Krok 3
Fry the plantain
- Fry the plantain slices in the hot oil until golden brown on both sides.
- Drain on paper towel.
- Krok 4
Cook the shrimp and sauce
- Sauté the onion, tomato, bell pepper and chili pepper in a little oil until softened.
- Add the shrimp and cook until pink and opaque.
- Krok 5
Serve
- Plate the attiéké with the fried fish, shrimp sauce and fried plantain.