Danie główne
Aubergine miso rôtie
50 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minAubergine miso rôtie
przepis od
Olivia 🫦 Fine Bouche
@oliviafinebouche
2 przepisy
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
aubergine (coupée en deux dans la longueur et quadrillée)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'oliveSpiżarnia20 ml
piment d'EspelettePrzyprawy2 g
sauce soja sucréeSpiżarnia30 ml- pâte miso (1 cuillère à café)Spiżarnia1 kawałek
gingembre (râpé)Warzywa i owoce10 g- sirop d'agaveSpiżarnia10 ml
- fleur de selPrzyprawy2 g
sésameOrzechy i nasiona10 g
riz thaï (cuit, pour l'accompagnement)Produkty zbożowe150 g
na porcję
Wartości odżywcze
433kcal
- Węglowodany
- 73 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Naczynie żaroodporne
Miska
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer l'aubergine
- Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
- Quadriller la chair des deux moitiés sans les transpercer, assez profondément pour que la sauce pénètre.
- Déposer les moitiés dans un plat allant au four.
- Krok 2
Assaisonner et enfourner
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et de sirop d'agave.
- Saupoudrer de piment d'Espelette et de fleur de sel.
- Enfourner à 180 °C.
- Krok 3
Préparer la marinade miso
- Mélanger la sauce soja sucrée, la pâte miso et le gingembre râpé.
- Bien remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Krok 4
Napper et gratiner
- Badigeonner les deux faces des aubergines de marinade au pinceau.
- Parsemer de sésame.
- Enfourner à nouveau pour mijoter.
- Krok 5
Servir
- Servir les aubergines miso bien fondantes avec un peu de riz thaï ou basmati.
najczęściej gotowane najpierw