Danie główne
Auberginenröllchen mit Hackfleisch
55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minAuberginenröllchen mit Hackfleisch
czego potrzebujesz
Składniki
Auberginen (in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
Olivenöl (zum Bestreichen)Spiżarnia30 ml
SalzPrzyprawy5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy2 g
HackfleischMięso500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
Knoblauch (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
TomatenmarkSpiżarnia30 g
PaprikapulverPrzyprawy5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy2 g
Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce15 g
Passierte TomatenSpiżarnia400 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Nabiał200 g
na porcję
Wartości odżywcze
409kcal
- Węglowodany
- 14 g
- Białko
- 30 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Blacha do pieczenia
Patelnia
Naczynie żaroodporne
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Auberginen vorbereiten
- Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und kurz ziehen lassen.
- Scheiben mit Olivenöl bestreichen und auf dem Backblech verteilen.
- Im Ofen bei 200 °C ca. 15 Min. backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Krok 2
Hackfleischfüllung anbraten
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterheben.
- Krok 3
Röllchen wickeln
- Je eine Auberginenscheibe mit etwas Hackfleisch belegen und aufrollen.
- Die Röllchen nebeneinander in die Auflaufform setzen.
- Krok 4
Überbacken
- Passierte Tomaten über die Röllchen gießen und mit Mozzarella bestreuen.
- Im Ofen bei 200 °C ca. 20 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist.