Danie główne
Aubergines farcies turques (karnıyarık)
1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 10 min
1 godz. 10 minAubergines farcies turques (karnıyarık)
przepis od
serra moon👩🏻🍳
@serramoonfood
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
aubergines (pelées en bandes, fendues en longueur)Warzywa i owoce4 kawałki
oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (grosse gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
bœuf hachéMięso400 g
tomates (hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
persil (haché)Warzywa i owoce10 g
pâte de tomate rouge (une cuillerée)Spiżarnia15 g
flocons de pimentPrzyprawy2 g
selPrzyprawy8 g
poivrePrzyprawy2 g
poivrons verts (en garniture)Warzywa i owoce2 kawałki
huile de fritureSpiżarnia300 ml
eau chaudeInne200 ml
na porcję
Wartości odżywcze
388kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 23 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les aubergines
- Peler les aubergines en laissant quelques rayures de peau.
- Faire une fente sur chaque aubergine.
- Les tremper complètement dans de l'eau salée.
- Krok 2
Faire revenir la garniture
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Faire cuire les oignons dans une grande poêle.
- Ajouter le bœuf haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
- Krok 3
Assaisonner et mijoter la farce
- Ajouter le sel, le poivre et les flocons de piment.
- Ajouter les tomates hachées et le persil.
- Incorporer la pâte de tomate, puis un peu d'eau chaude et laisser cuire à feu doux.
- Krok 4
Frire les aubergines
- Assécher les aubergines.
- Les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Krok 5
Garnir les aubergines
- Créer une forme de bateau dans chaque aubergine.
- Répartir la farce à la viande.
- Garnir de poivrons.
- Krok 6
Cuire au four
- Ajouter un peu d'eau dans le plat.
- Enfourner à 200 °C.