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Aubergines panées tomate mozza basilic
Danie główne

Aubergines panées tomate mozza basilic

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @ophecoucook4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • aubergine (coupée en lamelles pas trop fines)Warzywa i owoce1 kawałek
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • tomate (coupée en tranches)Warzywa i owoce1 kawałek
  • farineSpiżarnia60 g
  • chapelureSpiżarnia80 g
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron (en jus)Warzywa i owoce1 kawałek
  • basilic frais (feuilles)Warzywa i owoce8 kawałki
  • mozzarella (une boule, coupée en tranches)Nabiał125 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

391kcal

Węglowodany
39 g
Białko
16 g
Tłuszcz
19 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire dorer les lamelles d'aubergine

    • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle avec une gousse d'ail.
    • Y faire dorer les lamelles d'aubergine (pas trop fines).
    Krok 1

  2. Égoutter les lamelles

    • Laisser reposer les lamelles quelques instants sur du papier essuie-tout.
    Krok 2

  3. Garnir et plier

    • Déposer sur l'extrémité de chaque lamelle une tranche de mozzarella, une tranche de tomate et du basilic frais.
    • Plier délicatement l'aubergine en deux.
    Krok 3

  4. Paner

    • Rouler l'aubergine pliée dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans la chapelure.
    Krok 4

  5. Faire dorer à nouveau

    • Sans rajouter d'huile, faire dorer les aubergines panées dans la même poêle.
    Krok 5

  6. Assaisonner et servir

    • Disposer dans une assiette, saler, poivrer et ajouter un filet de jus de citron.
    • Déguster !
    Krok 6
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