Danie główne
Bacalhau à Brás
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBacalhau à Brás
przepis od
Monteiro_cook 👨🍳
@monteiro_cook
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czego potrzebujesz
Składniki
morue dessalée (effeuillée en morceaux)Ryby500 g
huile d'oliveSpiżarnia80 ml
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (hachées)Warzywa i owoce3 kawałki
laurierPrzyprawy2 kawałki
poivre (moulu)Przyprawy1 g- piri piri (émietté)Przyprawy2 g
œufs (battus)Nabiał6 kawałki
pommes de terre (coupées en frites fines)Warzywa i owoce600 g
persil (haché)Warzywa i owoce15 g
olives noiresSpiżarnia60 g
na porcję
Wartości odżywcze
449kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Frytkownica
Miska
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les frites
- Couper les pommes de terre en frites fines.
- Les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter et réserver.
- Krok 2
Faire revenir la morue
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les oignons émincés, l'ail, le laurier, le poivre et le piri piri.
- Ajouter la morue et laisser revenir en remuant.
- Krok 3
Ajouter les frites et les œufs
- Ajouter les frites dans la poêle et mélanger.
- Verser les œufs battus et remuer doucement pour obtenir une texture crémeuse.
- Retirer du feu avant que les œufs ne soient complètement pris.
- Krok 4
Dresser et servir
- Parsemer de persil haché et d'olives noires.
- Servir immédiatement.