Danie główne
Bacalhau à Gomes de Sá
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Bacalhau à Gomes de Sá
przepis od
A Pitada do Pai
@apitadadopai
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czego potrzebujesz
Składniki
bacalhau demolhado (em lascas)Ryby500 g
batata (cozida e cortada às rodelas)Warzywa i owoce500 g
cebola (cortada em rodelas finas)Warzywa i owoce2 kawałki
alho (picado)Warzywa i owoce2 kawałki
ovo (cozido e cortado às rodelas)Nabiał4 kawałki
azeite (bem generoso)Spiżarnia120 ml
salsa (picada)Warzywa i owoce10 g
louroPrzyprawy1 kawałek
azeitonas pretasWarzywa i owoce80 g
salPrzyprawy5 g
pimenta preta (moída)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
561kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 36 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Naczynie żaroodporne
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cozer o bacalhau, as batatas e os ovos
- Colocar o bacalhau, as batatas e os ovos numa panela com água.
- Cozer até tudo ficar tenro e escorrer.
- Krok 2
Saltear a cebolada
- Levar ao lume a cebola, o alho e o louro em azeite.
- Saltear até a cebola ficar dourada e macia.
- Krok 3
Juntar o bacalhau
- Adicionar as lascas de bacalhau à cebolada.
- Envolver bem e temperar com sal e pimenta.
- Krok 4
Montar na travessa
- Dispor uma camada de batata na travessa.
- Cobrir com a cebolada com bacalhau.
- Repetir com nova camada de batata e bacalhau.
- Krok 5
Finalizar e servir
- Decorar com o ovo, as azeitonas e a salsa picada.
- Regar com um fio de azeite e polvilhar com pimenta preta.