Prepara l'impasto

• Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
• Aggiungi la farina e inizia a impastare.
• Unisci sale e olio e lavora fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

Lascia lievitare

• Copri l'impasto e lascia lievitare finché raddoppia di volume.

Forma le palline

• Dividi l'impasto in due parti e forma delle palline.
• Lascia riposare le palline coperte.

Stendi i panetti

• Stendi ogni pallina in forma ovale, tipo ciabatta, senza schiacciare troppo.

Cuoci in forno

• Cuoci in forno statico a 220 °C finché sono dorate e croccanti fuori.

Farcisci a bacio

• Taglia le focacce, farcisci con mortadella e burrata e chiudi a bacio.