Pieczywo
Baguettes maison sans pétrissage
2 godz. 30 minPorcje: 2Nutri-Score C€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minBaguettes maison sans pétrissage
czego potrzebujesz
Składniki
levure boulangère sècheSpiżarnia8 g
eau tièdeNapoje300 ml
farineProdukty zbożowe380 g
selPrzyprawy15 g
na porcję
Wartości odżywcze
668kcal
- Węglowodany
- 143 g
- Białko
- 20 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
moule à baguettes
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Activer la levure
- Diluer la levure dans l'eau tiède
- Laisser mousser
- Krok 2
Mélanger la pâte
- Ajouter l'eau restante et la farine
- Mélanger à la cuillère en bois ou à la maryse
- Ajouter le sel et mélanger
- Krok 3
Première pousse
- Couvrir d'un torchon propre
- Laisser monter
- Krok 4
Façonnage
- Verser la pâte dans les moules à baguettes (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé)
- Saupoudrer d'un peu de farine
- Laisser monter de nouveau
- Krok 5
Préchauffer le four
- Placer un récipient d'eau dans le four
- Préchauffer à 230 °C
- Krok 6
Cuisson
- Faire des entailles sur les baguettes
- Enfourner et cuire