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Bambalouni tunisien (beignet tunisien au Thermomix)
Deser

Bambalouni tunisien (beignet tunisien au Thermomix)

1 godz. 40 minPorcje: 10Nutri-Score D€
od @yousraencuisine1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • farineProdukty zbożowe500 g
  • levure boulangère sècheSpiżarnia8 g
  • sucre (ou miel)Spiżarnia15 g
  • eau (tiède)Napoje250 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • huile (pour la pâte)Spiżarnia30 ml
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1 litr
  • sucre (pour l'enrobage)Spiżarnia50 g

na porcję

Wartości odżywcze

311kcal

Węglowodany
43 g
Białko
6 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Pétrir la pâte au Thermomix

    • Verser la farine, la levure, le sucre, l'eau et le sel dans le bol du Thermomix.
    • Programmer le pétrin.
    • Ajouter l'huile avant la fin du pétrissage.
    Krok 1

  2. Laisser pousser la pâte

    • Couvrir le bol et laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Krok 2

  3. Façonner les pâtons

    • Diviser la pâte en pâtons égaux.
    • Laisser à nouveau reposer les pâtons.
    Krok 3

  4. Chauffer l'huile

    • Chauffer l'huile de friture dans une poêle pendant le repos des pâtons.
    Krok 4

  5. Former les beignets

    • Étirer chaque pâton en disque.
    • Percer un grand trou au centre avec les doigts : il rétrécira à la friture.
    Krok 5

  6. Frire les bambalounis

    • Plonger les beignets dans l'huile chaude.
    • Retourner et laisser dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et gonflés.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 6

  7. Enrober de sucre et servir

    • Passer les beignets encore tièdes dans le sucre.
    • Déguster immédiatement.
    Krok 7
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