Deser
Banana Foster Churros
50 minPorcje: 6Nutri-Score E€€
E
50 min
50 minBanana Foster Churros
przepis od
@chefclub_network
@chefclub_network
2 przepisy
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
waterNapoje250 ml
butter (cubed)Nabiał60 g
sugarSpiżarnia30 g
saltPrzyprawy3 g
flour (sifted)Produkty zbożowe150 g
egg (beaten)Nabiał1 kawałek- vanilla extractSpiżarnia5 ml
- frying oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr
cinnamon (ground)Przyprawy6 g- sugar (for coating)Spiżarnia100 g
bananas (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki- brown sugarSpiżarnia100 g
- butter (for the sauce)Nabiał50 g
- dark rumNapoje60 ml
heavy creamNabiał100 ml- vanilla ice cream (for serving)Nabiał500 ml
dark chocolate (melted, for drizzling)Spiżarnia100 g
na porcję
Wartości odżywcze
586kcal
- Węglowodany
- 64 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 34 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
Rękaw cukierniczy
Frytkownica
Łyżka cedzakowa
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the churro dough
- Bring the water, butter, sugar and salt to a boil in a saucepan.
- Off the heat, stir in the flour until a smooth dough forms.
- Beat in the egg and vanilla extract until glossy.
- Krok 2
Pipe the churros
- Transfer the dough to a piping bag fitted with a star nozzle.
- Pipe lengths of dough onto a tray.
- Krok 3
Fry the churros
- Heat the frying oil to 180 °C.
- Fry the churros until deep golden and crisp.
- Drain on paper towel.
- Krok 4
Coat in cinnamon sugar
- Mix the cinnamon with the sugar.
- Roll the warm churros in the cinnamon sugar.
- Krok 5
Make the banana foster sauce
- Melt the butter in a frying pan with the brown sugar.
- Add the bananas and caramelise.
- Pour in the rum and let it flambé, then stir in the cream and simmer.
- Krok 6
Assemble and serve
- Plate the churros with the banana foster sauce.
- Add scoops of vanilla ice cream.
- Drizzle with melted dark chocolate.
najczęściej gotowane najpierw