Danie główne
Barbecue généreux pour 4 (côte de bœuf, brochettes et saucisses)
45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€€
D
45 min
45 minBarbecue généreux pour 4 (côte de bœuf, brochettes et saucisses)
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@boucheriedepoissy78
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czego potrzebujesz
Składniki
côte de bœuf (sortie du réfrigérateur à température ambiante)Mięso1,2 kg- brochettes de volaille (prêtes à griller)Mięso4 kawałki
thins (pour accompagner les brochettes)Piekarnia4 kawałki
citrons (coupés en quartiers)Warzywa i owoce4 kawałki- merguezMięso4 kawałki
- chipolatasMięso4 kawałki
- chipolatas au curryMięso4 kawałki
œufsNabiał6 kawałki
sel à la truffe (pour l'apéritif)Przyprawy50 g
na porcję
Wartości odżywcze
1035kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 80 g
- Tłuszcz
- 65 g
czego użyjesz
Przybory
Grill
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le barbecue
- Allumer le barbecue et attendre les braises bien chaudes.
- Sortir la côte de bœuf et les brochettes à l'avance.
- Krok 2
Griller la côte de bœuf
- Saisir la côte de bœuf sur les braises vives.
- Retourner régulièrement selon la cuisson souhaitée.
- Laisser reposer la viande avant de la découper.
- Krok 3
Griller brochettes et saucisses
- Poser les brochettes de volaille sur le grill.
- Ajouter les merguez, les chipolatas et les chipolatas au curry.
- Retourner jusqu'à belle coloration.
- Krok 4
Préparer l'apéritif
- Couper le sel à la truffe en fines lamelles.
- Servir avec les œufs pour l'apéritif.
- Krok 5
Dresser et servir
- Répartir les viandes sur un plat.
- Servir avec les thins et les quartiers de citron.