Sirup zubereiten

• Zucker, Wasser und Zitronensäure in einen Topf geben.
• Unter Rühren aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Zucker gelöst ist.
• Den Sirup beiseitestellen und abkühlen lassen.

Teig anrühren

• Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.
• Joghurt und Öl unterrühren.
• Grieß und Backpulver mischen und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig ruhen lassen

• Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
• Etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß Flüssigkeit aufnimmt.

Backen

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Den Teig in Stücke schneiden und goldbraun backen.

Tränken und servieren

• Den heißen Kuchen mit dem abgekühlten Sirup übergießen.
• Den Sirup vollständig einziehen lassen und in Stücke schneiden.