Danie główne
Batch cooking anti-gaspi : taboulé au gaspacho, salade saumon-concombre, salade composée, nouilles au tofu fumé et tartelettes tomate-ricotta
1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minBatch cooking anti-gaspi : taboulé au gaspacho, salade saumon-concombre, salade composée, nouilles au tofu fumé et tartelettes tomate-ricotta
czego potrzebujesz
Składniki
gaspacho (prêt à l'emploi, bien froid)Produkty świeże500 ml
semoule à taboulé (crue)Produkty zbożowe200 g
concombre (coupé en petits cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce300 g
oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek- persillade (hachée)Warzywa i owoce20 g
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
saumon fumé (en tranches)Ryby200 g
cottage cheeseNabiał150 g
citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
tartines craquantesPiekarnia4 kawałki
œufs (cuits mollets)Nabiał4 kawałki- cœur de laitue (lavé)Warzywa i owoce150 g
- chou rouge (émincé)Warzywa i owoce150 g
carottes râpées (râpées)Warzywa i owoce200 g- surimi (bâtonnets)Ryby7 kawałki
échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek- tofu fumé (coupé en cubes)Produkty świeże200 g
- nouillesProdukty zbożowe250 g
- sauce teriyakiSpiżarnia60 ml
- sauce soja sucréeSpiżarnia30 ml
- huile de sésameSpiżarnia15 ml
gingembre (râpé)Przyprawy10 g
crème liquideNabiał200 ml
graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
pâte feuilletée olive romarin (déroulée)Produkty świeże230 g- ricotta séchée râpée (râpée)Nabiał60 g
mielSpiżarnia20 g- crème de balsamiqueSpiżarnia20 ml
- melon jaune (coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
- melon (coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
470kcal
- Węglowodany
- 55 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Patelnia
Blacha do pieczenia
Rondel
Piekarnik
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le taboulé au gaspacho
- Verser la semoule dans un récipient et l'arroser de gaspacho.
- Mélanger et laisser gonfler au frais.
- Krok 2
Préparer la salade saumon-concombre
- Couper le concombre en dés et le déposer dans une boîte avec le saumon fumé.
- Ajouter l'oignon rouge émincé, le cottage cheese, le jus de citron et la coriandre.
- Assaisonner et arroser d'un filet d'huile d'olive, servir avec les tartines craquantes.
- Krok 3
Cuire les œufs mollets
- Faire cuire les œufs mollets dans une casserole d'eau bouillante.
- Écaler et réserver pour garnir les salades.
- Krok 4
Composer la salade croquante
- Réunir le cœur de laitue, le chou rouge, les carottes râpées et les tomates dans une boîte.
- Ajouter l'oignon rouge et la persillade, mélanger.
- Déposer les œufs mollets coupés sur le dessus.
- Krok 5
Assembler la salade au surimi
- Réunir les restes de salades dans un saladier avec les carottes.
- Ajouter l'oignon rouge restant et les bâtonnets de surimi.
- Mélanger et répartir dans des boîtes hermétiques.
- Krok 6
Finir le taboulé
- Ajouter au taboulé gonflé la persillade, les tomates, l'oignon rouge et le concombre en cubes.
- Arroser d'un peu d'huile d'olive et mélanger.
- Réserver dans une boîte au frais.
- Krok 7
Préparer la salade tomate-échalote
- Mélanger les tomates restantes avec l'échalote émincée.
- Réserver dans une boîte hermétique.
- Krok 8
Sauter les nouilles au tofu fumé
- Couper le tofu fumé en cubes et le faire dorer à la poêle.
- Ajouter les nouilles, la sauce teriyaki, la sauce soja sucrée, l'huile de sésame et le gingembre.
- Laisser bien dorer, puis ajouter la coriandre et la crème liquide.
- Parsemer de graines de sésame et réserver au frais.
- Krok 9
Préparer les tartelettes tomate-ricotta
- Dérouler la pâte feuilletée et la couper en quatre rectangles.
- Garnir de tomates, de ricotta râpée, de miel et de crème de balsamique.
- Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Krok 10
Couper les melons
- Couper le melon jaune et le melon en morceaux.
- Réserver au frais pour les repas à venir.