Danie główne
Batch cooking post-partum : bazella, lasagnes, bolognaise et chili con carne
1 godz. 30 minPorcje: 10Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minBatch cooking post-partum : bazella, lasagnes, bolognaise et chili con carne
czego potrzebujesz
Składniki
petits pois surgelés (surgelés)Warzywa i owoce600 g
bœuf en morceaux (en morceaux)Mięso500 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce10 kawałki
coulis de tomateSpiżarnia400 ml
eauInne200 ml
oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (haché)Warzywa i owoce5 kawałki- coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce8 g
cumin mouluPrzyprawy2 g- 4 ou 7 épicesPrzyprawy2 g
huile d'oliveSpiżarnia40 ml
selPrzyprawy8 g
poivre (moulu)Przyprawy3 g- bœuf hachéMięso500 g
- purée de tomatesSpiżarnia500 ml
- herbes de ProvencePrzyprawy4 g
crème fraîche ou liquideNabiał400 ml- fromage râpéNabiał70 g
feuilles de lasagnesProdukty zbożowe12 kawałki- haricots rouges (égouttés)Spiżarnia500 g
maïs (égoutté)Spiżarnia60 g- épices mexicainesPrzyprawy12 g
na porcję
Wartości odżywcze
409kcal
- Węglowodany
- 32 g
- Białko
- 23 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Płyta kuchenna
Garnek żeliwny- Patelnia głęboka
Rondel
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer tous les légumes
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
- Ciseler la coriandre fraîche.
- Krok 2
Cuire la bazella (petits pois, carottes à la libanaise)
- Faire revenir la viande, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter les carottes, les petits pois, le coulis de tomate et l'eau.
- Assaisonner avec le cumin, les 4 ou 7 épices, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
- Krok 3
Préparer la base bolognaise
- Faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes dans l'huile d'olive.
- Ajouter le bœuf haché et laisser colorer.
- Ajouter la purée de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
- Krok 4
Monter et cuire les lasagnes
- Alterner dans le plat des couches de feuilles de lasagnes, de bolognaise et de crème.
- Terminer par la crème et le fromage râpé.
- Enfourner à 180 °C (ou congeler cru en notant le temps de cuisson).
- Krok 5
Réserver une partie de la bolognaise
- Prélever une portion de bolognaise pour accompagner des pâtes.
- Congeler le reste pour un repas express.
- Krok 6
Terminer le chili con carne
- Ajouter les haricots rouges, le maïs et les épices mexicaines à la base bolognaise.
- Réchauffer dans une casserole pour terminer la cuisson des haricots.