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Batch cooking vegan et sans gluten : salade, curry coco et wrap au tofu
Danie główne

Batch cooking vegan et sans gluten : salade, curry coco et wrap au tofu

1 godz. 55 minPorcje: 12Nutri-Score B€
od @myf_moveyourfit1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • riz complet (cru, rincé)Produkty zbożowe400 g
  • quinoa (rincé)Produkty zbożowe250 g
  • patates douces (épluchées et coupées en frites)Warzywa i owoce1,2 kg
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • tofu fumé (coupé en cubes et en lamelles)Produkty świeże800 g
  • oignons (hachés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • pois chiches (égouttés et rincés)Spiżarnia500 g
  • lait de cocoSpiżarnia400 ml
  • pousses d'épinard (lavées)Warzywa i owoce200 g
  • curryPrzyprawy15 g
  • salade (lavée et essorée)Warzywa i owoce300 g
  • avocat (coupé en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • roquette (lavée)Warzywa i owoce100 g
  • sauce au fromage grecProdukty świeże200 g
  • galettes sans glutenPiekarnia6 kawałki
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

503kcal

Węglowodany
65 g
Białko
18 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Durszlak
  • couteau
  • Obieraczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire le riz et le quinoa

    • Rincer le riz complet et le quinoa.
    • Faire cuire le riz et le quinoa dans deux casseroles d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté.
    • Égoutter et réserver.
    Krok 1

  2. Préparer les frites de patates douces

    • Éplucher les patates douces et les couper en frites.
    • Assaisonner avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 180 °C.
    Krok 2

  3. Saisir le tofu fumé

    • Couper le tofu fumé en cubes et en lamelles.
    • Hacher les oignons.
    • Faire revenir les oignons et les lamelles de tofu à la poêle.
    Krok 3

  4. Dresser la salade

    • Mélanger la salade avec le quinoa cuit et une partie du tofu.
    • Répartir dans les boîtes pour le premier repas.
    Krok 4

  5. Préparer le curry coco

    • Faire revenir les oignons hachés à la poêle.
    • Ajouter les pois chiches, le lait de coco et les pousses d'épinard.
    • Ajouter le curry et laisser mijoter, puis servir avec le riz complet.
    Krok 5

  6. Confectionner les wraps au tofu

    • Déposer sur chaque galette des lamelles de tofu et d'avocat.
    • Ajouter la roquette et la sauce au fromage grec.
    • Terminer avec quelques frites de patates douces et refermer le wrap.
    Krok 6

  7. Ranger les repas

    • Répartir les préparations dans les boîtes hermétiques.
    • Fermer et conserver au frais pour la semaine.
    Krok 7
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