Skip to content
Menu
Beef Kofta Kabob
Danie główne

Beef Kofta Kabob

40 minPorcje: 12Nutri-Score C€€
od @withlove_tere1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • ground beefMięso2,7 kg
  • onion (finely chopped or pulsed)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce8 kawałki
  • fresh parsley (finely chopped)Warzywa i owoce60 g
  • ground cuminPrzyprawy12 g
  • allspicePrzyprawy4 g
  • dried peppermintPrzyprawy4 g
  • saltPrzyprawy18 g

na porcję

Wartości odżywcze

630kcal

Węglowodany
3 g
Białko
42 g
Tłuszcz
50 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Grill
  • Szpikulec ×12

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the aromatics

    • Finely chop the onions, or pulse them in a food processor.
    • Mince the garlic and finely chop the parsley.
    Krok 1

  2. Mix the kofta mixture

    • In a large bowl, combine the ground beef, onion, garlic and parsley.
    • Add the cumin, allspice, dried peppermint and salt.
    • Knead with your hands until everything is evenly combined.
    Krok 2

  3. Rest the mixture

    • Cover and refrigerate so the flavors meld and the mixture firms up.
    Krok 3

  4. Shape the kabobs

    • Divide the mixture into portions and mold each one around a skewer into a long kofta shape.
    • Keep your hands slightly wet to prevent sticking.
    Krok 4

  5. Grill the kabobs

    • Preheat the grill to medium-high heat.
    • Grill the kabobs, turning occasionally, until browned and cooked through.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve the kofta kabobs hot, with flatbread, rice or salad.
    Krok 6
Pobierz Mezze