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Beignets au sucre moelleux
Deser

Beignets au sucre moelleux

1 godz. 50 minPorcje: 12Nutri-Score D€
od @thermomixbyaicha1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • farineProdukty zbożowe500 g
  • sucreSpiżarnia50 g
  • sucre vanillé (sachets)Spiżarnia2 kawałki
  • sel (pincée)Przyprawy1 kawałek
  • œufsNabiał2 kawałki
  • huileSpiżarnia40 g
  • levure sècheSpiżarnia8 g
  • levure chimique (sachet)Spiżarnia1 kawałek
  • lait tiède (tiédi)Nabiał250 g
  • beurre mou (ramolli)Nabiał20 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • sucre (pour l'enrobage)Spiżarnia100 g

na porcję

Wartości odżywcze

283kcal

Węglowodany
40 g
Białko
6 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Wałek do ciasta
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Pétrir la pâte

    • Dans le bol du robot, réunir tous les ingrédients sauf le beurre et le lait.
    • Lancer le mode pétrin et verser le lait tiède petit à petit, selon l'absorption de la farine.
    • Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et soit légèrement collante.
    Krok 1

  2. Ajouter le beurre

    • Ajouter le beurre mou et relancer le pétrin jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    Krok 2

  3. Laisser pousser

    • Couvrir le bol et laisser reposer la pâte à température ambiante.
    Krok 3

  4. Étaler et découper

    • Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.
    • Étaler au rouleau sur environ 1 cm d'épaisseur.
    • Découper les beignets et laisser reposer quelques minutes.
    Krok 4

  5. Frire les beignets

    • Faire chauffer l'huile à mi-hauteur, sans qu'elle soit trop chaude pour que les beignets cuisent à cœur.
    • Frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Krok 5

  6. Enrober de sucre

    • Passer les beignets encore tièdes dans le sucre des deux côtés.
    • Servir aussitôt.
    Krok 6
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