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Beignets de boulanger au Thermomix
Deser

Beignets de boulanger au Thermomix

1 godz. 45 minPorcje: 8Nutri-Score D€
od @la_fabrique_gourmande_1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • levure de boulanger (émiettée)Spiżarnia20 g
  • lait (tiède)Nabiał200 ml
  • sucreSpiżarnia45 g
  • beurre (ramolli, coupé en morceaux)Nabiał100 g
  • farineProdukty zbożowe530 g
  • selPrzyprawy7 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • cannelle (moulue)Przyprawy10 g
  • sucre (pour l'enrobage)Spiżarnia100 g

na porcję

Wartości odżywcze

422kcal

Węglowodany
60 g
Białko
9 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Wałek do ciasta
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Mettre la levure, le lait et le sucre dans le bol du Thermomix.
    • Mélanger 2 minutes à 37 °C, vitesse 1.
    Krok 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter le beurre ramolli en morceaux, la farine puis le sel.
    • Pétrir 5 minutes.
    Krok 2

  3. Laisser pousser

    • Couvrir la pâte et laisser monter environ 1 heure.
    Krok 3

  4. Abaisser la pâte

    • Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
    • Couvrir pour éviter que la pâte ne sèche.
    • Découper les beignets.
    Krok 4

  5. Frire les beignets

    • Chauffer l'huile sans qu'elle soit trop chaude.
    • Cuire les beignets dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Krok 5

  6. Enrober de sucre et cannelle

    • Mélanger le sucre et la cannelle.
    • Tremper les beignets encore tièdes dans le mélange.
    Krok 6
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