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Beignets de légumes croustillants
40 minPorcje: 6Nutri-Score C€
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40 min
40 minBeignets de légumes croustillants
przepis od
Farell's Kitchen
@farells_kitchen
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czego potrzebujesz
Składniki
pomme de terre (râpée et bien essorée)Warzywa i owoce1 kawałek
carotte (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon (râpé)Warzywa i owoce1 kawałek
persil frais (ciselé finement)Warzywa i owoce0,5 kawałki
marinade n°36Spiżarnia30 ml
farineProdukty zbożowe300 g
eauNapoje400 ml- levure chimique (demi-sachet)Spiżarnia5 g
selPrzyprawy5 g
poivrePrzyprawy2 g- huile de friture (bain d'huile à 160 °C)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
205kcal
- Węglowodany
- 41 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Tarka
Miska
Frytkownica
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes
- Râper la pomme de terre, la carotte et l'oignon.
- Éliminer l'eau rendue par les légumes pour qu'ils soient bien secs.
- Ciseler le persil frais finement et réunir le tout dans un saladier.
- Krok 2
Assaisonner
- Ajouter la marinade n°36 aux légumes et mélanger.
- Krok 3
Préparer la pâte à beignets
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Introduire l'eau en deux fois en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Krok 4
Réunir la pâte et les légumes
- Incorporer la pâte aux légumes en deux fois et bien mélanger.
- Krok 5
Frire les beignets
- Plonger des petits tas de pâte dans le bain d'huile à 160 °C, pas trop chaud, pour que les beignets cuisent bien à l'intérieur.
- Retirer à l'aide d'une écumoire dès qu'ils sont bien dorés et égoutter.
- Krok 6
Servir
- Servir les beignets bien croustillants à l'apéro en accompagnement.