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Beignets moelleux au sucre et à la cannelle
2 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minBeignets moelleux au sucre et à la cannelle
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe500 g
lait (tiédi)Nabiał240 ml
sucreSpiżarnia60 g
levure boulangère instantanéeSpiżarnia7 g
œufs (à température ambiante)Nabiał2 kawałki
beurre (fondu)Nabiał60 g
selPrzyprawy5 g- extrait de vanilleSpiżarnia5 ml
- huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1 litr
- sucre à la cannelle (mélange de sucre et de cannelle moulue)Spiżarnia150 g
- beurre (fondu, pour l'enrobage)Nabiał50 g
na porcję
Wartości odżywcze
281kcal
- Węglowodany
- 40 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wałek do ciasta
Foremka do ciastek- Frytkownica
Łyżka cedzakowa- Kratka do studzenia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Tiédir le lait et y dissoudre la levure avec un peu de sucre.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajouter les œufs, le lait levuré, la vanille et le beurre fondu.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Krok 2
Laisser lever la pâte
- Couvrir le saladier et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Krok 3
Façonner les beignets
- Abaisser la pâte sur un plan fariné sur environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Découper des ronds avec un emporte-pièce et évider le centre pour former les trous.
- Laisser reposer les beignets découpés sur une plaque légèrement farinée.
- Krok 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à environ 175 °C.
- Frire les beignets par petites quantités, environ 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille.
- Krok 5
Enrober de sucre à la cannelle
- Badigeonner les beignets encore chauds de beurre fondu.
- Les rouler dans le sucre à la cannelle jusqu'à les enrober complètement.
- Servir aussitôt, idéalement avec un café chaud.