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Beignets moelleux au Thermomix
1 godz. 40 minPorcje: 10Nutri-Score D€
D
1 godz. 40 min
1 godz. 40 minBeignets moelleux au Thermomix
przepis od
saidaclickandcook
@saidaclickandcook
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czego potrzebujesz
Składniki
farine blanche T55Produkty zbożowe500 g
sucre glaceSpiżarnia25 g- levure fraîche (émiettée)Spiżarnia15 g
œufsNabiał2 kawałki
laitNabiał150 ml
eauNapoje100 ml- levure chimique (1 sachet)Spiżarnia11 g
beurre doux (en morceaux)Nabiał50 g
selPrzyprawy5 g- huile de tournesol (pour la friture et les mains)Spiżarnia1 litr
- sucre glace (pour l'enrobage, facultatif)Spiżarnia50 g
na porcję
Wartości odżywcze
269kcal
- Węglowodany
- 40 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Mikser planetarny
Miska
Patelnia
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Pétrir la pâte
- Placer la farine, le sucre glace, la levure fraîche, les œufs, le lait, l'eau, la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix.
- Pétrir 4 min et vérifier au bout d'une minute s'il faut ajouter un peu d'eau selon la farine.
- Krok 2
Ajouter le beurre
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
- Krok 3
Laisser lever
- Huiler un saladier et y déposer la pâte.
- Couvrir et laisser lever à température ambiante.
- Krok 4
Façonner les beignets
- Huiler les mains avec de l'huile de tournesol.
- Façonner des beignets ronds ou allongés, sans seconde pousse.
- Krok 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture et cuire les beignets dès le façonnage terminé, en commençant par les premiers façonnés.
- Retourner pour dorer les deux faces et égoutter.
- Krok 6
Enrober de sucre
- Passer les beignets encore tièdes dans le sucre glace (facultatif).