Deser
Benjamin-Blümchen-Tiramisu
45 minPorcje: 10Nutri-Score E€€
E
45 min
45 minBenjamin-Blümchen-Tiramisu
czego potrzebujesz
Składniki
Erdbeeren (frisch, geputzt)Warzywa i owoce350 g
ZuckerSpiżarnia45 g- Zitronensaft (frisch gepresst)Warzywa i owoce15 ml
Vanillezucker (je 1 Päckchen für Sauce und Creme)Spiżarnia2 kawałki
Schlagsahne (kalt)Nabiał400 g- Sahnesteif (1 Päckchen)Spiżarnia1 kawałek
Frischkäse (zimmerwarm)Nabiał300 g- Mascarpone (zimmerwarm)Nabiał250 g
- SpeisequarkNabiał500 g
- Puderzucker (gesiebt)Spiżarnia200 g
- Vollmilchschokolade (geschmolzen)Spiżarnia100 g
- Kakao (3 EL)Spiżarnia18 g
- LöffelbiskuitsPiekarnia250 g
Milch (zum Tunken)Nabiał150 ml- bunte Streusel (für die Deko)Spiżarnia20 g
na porcję
Wartości odżywcze
531kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Mikser ręczny
Blender ręczny
Rondel
Naczynie żaroodporne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Erdbeersauce zubereiten
- Erdbeeren pürieren
- Mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren
- Kalt stellen, damit die Sauce die Creme später nicht zu flüssig macht
- Krok 2
Grundcreme herstellen
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
- Frischkäse, Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren
- Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme fluffig bleibt
- Krok 3
Creme teilen und aromatisieren
- Creme halbieren
- In eine Hälfte geschmolzene Vollmilchschokolade und Kakao einrühren
- In die andere Hälfte die kalte Erdbeersauce einrühren
- Krok 4
Schichten
- Löffelbiskuits kurz in Milch tunken
- In der Auflaufform schichten: Löffelbiskuits, Schokocreme, Löffelbiskuits, Erdbeercreme
- Krok 5
Dekorieren
- Mit bunten Streuseln dekorieren
- Krok 6
Kühlen
- Das Tiramisu in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist
najczęściej gotowane najpierw