Danie główne
Beyti Kebab
35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBeyti Kebab
czego potrzebujesz
Składniki
viande hachée (hachée)Mięso500 g
œufNabiał1 kawałek
persil (haché)Warzywa i owoce20 g
sumacPrzyprawy5 g- paprika fuméPrzyprawy5 g
ail en poudrePrzyprawy6 g
pâte de poivronSpiżarnia30 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g- galettes tortillaPiekarnia4 kawałki
sauce tomateSpiżarnia200 ml- pâte de poivron (pour la sauce)Spiżarnia20 g
- ail en poudre (pour la sauce)Przyprawy3 g
selPrzyprawy4 g
fromage blancNabiał250 g- pâte de sésame (tahini)Spiżarnia40 g
na porcję
Wartości odżywcze
474kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Patelnia
Rondel
Szpikulec ×4
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la farce à la viande
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'œuf, le persil haché, le sumac, le paprika fumé, l'ail en poudre, la pâte de poivron, le poivre noir et le sel.
- Bien malaxer jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Krok 2
Former les brochettes
- Façonner la farce en brochettes allongées autour des piques.
- Réserver au frais le temps de préparer les sauces.
- Krok 3
Préparer la sauce tomate
- Dans une casserole, chauffer la sauce tomate avec la pâte de poivron, l'ail en poudre et le sel.
- Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Krok 4
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le fromage blanc avec le tahini et une pincée de sel.
- Bien fouetter pour obtenir une sauce lisse.
- Krok 5
Cuire les brochettes
- Cuire les brochettes à la poêle ou au grill jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Badigeonner généreusement de sauce tomate en fin de cuisson.
- Krok 6
Dresser et servir
- Enrouler chaque brochette dans une galette tortilla tiédie.
- Napper de sauce blanche et servir avec du boulgour et des légumes verts, ou en entrée avec la sauce blanche.