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Bienenstich im Glas
Deser

Bienenstich im Glas

1 godz.Porcje: 11Nutri-Score D€€
od @emine_mixxt2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

11 osób
  • Milch (für den Vanillepudding)Nabiał1 litr
  • Zucker (für den Vanillepudding)Spiżarnia80 g
  • Vanillepuddingpulver (Packungen)Spiżarnia2 kawałki
  • Schlagsahne (für die Creme, gekühlt)Nabiał400 ml
  • Mascarpone (kalt)Nabiał250 g
  • Zucker (für die Creme)Spiżarnia38 g
  • Sahnesteif (Packungen)Spiżarnia3 kawałki
  • Vanillinzucker (Packung)Spiżarnia1 kawałek
  • Löffelbiskuits (zum Schichten)Piekarnia24 kawałki
  • Milch (zum Tunken der Löffelbiskuits)Nabiał150 ml
  • Schlagsahne (für die Mandelmasse)Nabiał100 ml
  • Zucker (für die Mandelmasse)Spiżarnia25 g
  • Honig (für die Mandelmasse)Spiżarnia40 g
  • Butter (für die Mandelmasse)Nabiał15 g
  • Mandelblättchen (gehobelt und geröstet)Orzechy i nasiona400 g

na porcję

Wartości odżywcze

432kcal

Węglowodany
31 g
Białko
10 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Vanillepudding kochen

    • Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben.
    • Im Andickungsmodus bei 100 °C aufkochen lassen.
    • Anschließend umfüllen und auf Handwärme abkühlen lassen.
    Krok 1

  2. Sahne-Mascarpone-Creme aufschlagen

    • Rühraufsatz (Schmetterling) einsetzen.
    • Schlagsahne, Mascarpone, Zucker, Sahnesteif und Vanillinzucker in den Mixtopf geben.
    • Ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 aufschlagen, bis die Creme fest ist, dann den Schmetterling entfernen.
    Krok 2

  3. Pudding unter die Creme rühren

    • Den handwarmen Pudding in den Mixtopf zur Creme geben.
    • 20 Sekunden auf Stufe 3,5 rühren und mit dem Spatel durchrühren.
    • Weitere 30 Sekunden auf Stufe 3,5 rühren, bis die Creme glatt ist.
    Krok 3

  4. Mandelblättchen rösten

    • Die Mandelblättchen auf ein Backblech geben.
    • Im Ofen bei 200 °C goldbraun rösten.
    Krok 4

  5. Schichten

    • Löffelbiskuits kurz in Milch tunken.
    • Abwechselnd Löffelbiskuits und Creme in die Gläser schichten: Biskuits, Creme, Biskuits, Creme.
    Krok 5

  6. Bienenstich-Mandelmasse zubereiten

    • Butter, Zucker, Honig und Sahne in den Mixtopf geben und bei 100 °C auf Stufe 2 aufkochen.
    • Die gerösteten Mandelblättchen zugeben und auf Linkslauf Stufe 2 unterrühren.
    Krok 6

  7. Mandelmasse verteilen und kaltstellen

    • Die warme Mandelmasse auf die Gläser verteilen.
    • Mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
    Krok 7
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