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Bispo (Tarte de Coco com Creme de Ovos)
Deser

Bispo (Tarte de Coco com Creme de Ovos)

3 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @tamaradrocha1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • coco raladoSpiżarnia100 g
  • açúcar (para o recheio de coco)Spiżarnia100 g
  • manteiga (para o recheio de coco)Nabiał25 g
  • ovos (para o recheio de coco)Nabiał2 kawałki
  • gema (para o recheio de coco)Nabiał1 kawałek
  • água (para o creme de ovos)Inne150 ml
  • açúcar (para o creme de ovos)Spiżarnia150 g
  • gemas (para o creme de ovos)Nabiał5 kawałki
  • manteiga (para o creme de ovos)Nabiał20 g
  • massa folhada (placa retangular)Produkty świeże320 g

na porcję

Wartości odżywcze

332kcal

Węglowodany
41 g
Białko
5 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Rękaw cukierniczy
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar a calda em ponto pérola

    • Levar a água e o açúcar ao lume numa panela.
    • Mexer e deixar ferver até atingir o ponto pérola.
    Krok 1

  2. Temperar as gemas

    • Bater as gemas numa taça.
    • Verter a calda quente lentamente sobre as gemas, mexendo sempre.
    Krok 2

  3. Cozinhar o creme de ovos

    • Levar o preparado novamente ao lume, mexendo sempre, até ficar com a consistência desejada.
    • Finalizar com a manteiga e envolver tudo.
    Krok 3

  4. Arrefecer o creme

    • Colocar o creme num saco pasteleiro.
    • Levar ao frio cerca de duas horas.
    Krok 4

  5. Preparar o recheio de coco

    • Escaldar o coco com a manteiga.
    • Adicionar o açúcar e, por fim, os ovos e a gema, envolvendo bem.
    Krok 5

  6. Arrefecer o recheio de coco

    • Levar o recheio de coco ao frio cerca de uma hora.
    Krok 6

  7. Preparar a massa

    • Estender a placa de massa folhada e cortar a meio.
    • Picar a massa com um garfo.
    Krok 7

  8. Montar e assar

    • Distribuir o recheio de coco sobre a massa.
    • Cobrir com o creme de ovos usando o saco pasteleiro.
    • Assar em forno pré-aquecido a 180 °C cerca de quinze a vinte minutos.
    Krok 8
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