Faire dorer le poulet

• Lancer le Cookeo en mode doré.
• Verser un filet d'huile d'olive et ajouter le poulet.

Saupoudrer de farine et ajouter les légumes

• Lorsque le poulet est coloré, le saupoudrer de farine.
• Ajouter les carottes et les champignons de Paris.

Mouiller et cuire sous pression

• Verser le bouillon et le vin blanc.
• Lancer le Cookeo en mode cuisson rapide.

Préparer la liaison

• Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jaune d'œuf.
• Ajouter l'équivalent de deux cuillères à soupe de bouillon de cuisson.

Lier la sauce

• Verser la liaison dans la cuve et mélanger délicatement.
• Servir bien chaud.